肉骨茶

听说肉骨的马来西亚那边的华人发明的，下面让我们一起来学习一下该茶的知识吧。

以前在工作中接触过一些马来亚华人，他们经常做这给我吃，简直香到心里，后来自己也开始学会做了。

肉骨茶的由��

“肉骨茶”原是�R�砦���A人的一大�l明，清末�r期，那时的华人为了逃离国家的动荡不安，纷纷�h涉重洋�淼搅四涎竽鄙�计。那时的马来亚为英国殖民地(当时马来西亚还未独立，称为“马来亚”)，英国在马来亚搜刮了许多的资源需要运送回英国，于是在巴生(离首都吉隆坡30 千米的城市)建立了深水码头。

不少�A人由于知识水平不高，来到马来亚也只能以劳动换取薪资。在巴生河谷�裢�“�a米”的�A人，�榱司S持�L�r�g的�w力消耗和�m����У�^的�夂颍�需要进补，但他们不舍得购买些昂贵的食谱。于是便用和一些普遍常用的中药，以及一些家传的偏方一起熬成汤，这就是最早的肉骨茶。当时的中国人也把药汤称为“茶”。肉骨茶不但美味、营养丰富，�提供于所需的能量，�K且能抗�L�瘢�又能耐��I，一下在就在劳工间流传起来。渐渐地，肉骨茶就成了新马两地人人喜爱的美食。

肉骨茶 的做法步骤

1. 将肉排切成5公分长，头拍扁，

2. 将香料包，与水放入锅内煮滚，加入段转小火熬煮1-2小时至肉软。食用前加，盐 。

3. 食用时再放入烫熟的及即可。

4. 如果自己配茶料，需要将下面中药打碎放到一个袋里：党�Q25公克 10公克 5公克 黑5粒 3公克 2片 1片 八角2粒 1/4粒 1片 大1/2小匙 1/2小匙 粒1/2小匙 1/2小匙 2小枝

小贴士

请记得用或者电子紫砂锅煲出来的，才会香浓的啊。

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