铁观音茶知识大全

相信大家对于并不陌生吧，下面和小编一起来回顾一下该茶的知识。

铁观音茶知识介绍

铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于类，是中国十大名茶之一。介于和之间，属于半类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般的保健功能外，还具有抗衰老、症、抗动脉硬化、防治、健美、防治龋齿、清热，敌烟醒酒等功效。

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、腿。冲泡后汤色金黄浓艳似，有天然馥郁的香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。陈香型铁观音：陈香型又称老茶或，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，属叶(清香型或浓香型属半发酵茶叶)。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，凝韵。其特质和口味接近及红茶、，不仅口感浓厚、甘醇、爽滑，而且有沉重的历史与文化沉淀。

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